Dnia 31 stycznia 2019 r. grupa uczniów starszych klas z naszej szkoły wraz z p. Małgorzatą Bielec udała się do II LO w Łańcucie na konferencję naukową pt. „Czy wiesz co jesz? Czyli o zdrowej żywności i nie tylko”. Wykłady i warsztaty prowadzone były przez pracowników Uniwersytetu Rzeszowskiego. Na wykładzie z dietetyki poznaliśmy nową piramidę żywności, normy żywieniowe i zasady prawidłowego odżywiania. Na kolejnym wykładzie dowiedzieliśmy się o zaletach spożywania miodów, a następnie smakowaliśmy różne ich rodzaje. W kolejnej części konferencji przystąpiliśmy do degustacji wybornych dań kuchni molekularnej jakimi były: wołowina gotowana w temp. niższej niż 100 st. C (by nie niszczyć struktury białka), żelki z naturalnego jogurtu przełamane musem malinowym i lody czekoladowe przygotowane z użyciem ciekłego azotu. Następnie wysłuchaliśmy bardzo ciekawych wykładów o składzie spożywanych produktów – „Toksyczna żywność” i zmianach w genomie roślin i zwierząt w ostatnich latach, które były spowodowane ingerencją człowieka w sprawy natury - wykład pt. „GMO na talerzu”. Wykłady bardzo nam się podobały, poznaliśmy wiele cennych wskazówek jak się zdrowo odżywiać i z chęcią uczestniczylibyśmy jeszcze raz w podobnych.
A. Gargała